نوشته‌ها

حل مشکلات یخچال

چندتا مشکل همیشگی با یخچال که هر کسی می تونه حلش کنه!

بدون شک یخچال یکی از پرکاربردترین وسیله های هر خونه ایه. علاوه بر تازه و خنک نگه داشتن انواع و اقسام مواد غذایی به عنوان یک سرگرمی همیشه برای باز و بسته شدن در مواقع بیکاری بهش احتیاج داریم.
شاید همه افراد می دونن باید چطور از یخچال استفاده کنن و روش کار باهاش براشون واضحه. اما گاهی نقص هایی پیش میاد که می تونه آدم رو نگران کنه. در متن زیر به تعدادی از مشکلات و نواقص رایج که برای یخچالها پیش میاد رو همراه راه حلشون نوشتیم. شاید با خوندن این متن نیاز نباشه برای مشکلات خیلی ساده به یک تعمیرکار مراجعه کنید.
یکی از مهم ترین فاکتورهای سلامتی یخچال اهمیت میزان مواد غذایی درونشه. در دو متن ۲۰ ماده غذایی که نباید در یخچال و فریزر گذاشت! و ۱۳ ماده غذایی که همیشه باید در یخچال نگهداری کرد! با بایدها و نبایدهای استفاده از یخچالها بیشتر آشنا میشید.
مشکل رایج اول: یخچال خیلی کار می کنه.
اگه یخچال شما بیشتر از حد طبیعی و به طور مداوم کار کنه، علاوه بر سر و صدای زیاد باعث می شه هزینه برق زیادی برای شما بیاد. یخچال یکی از وسایل پر مصرف خونه به حساب میاد و طبیعتا اگه جلوی کارکرد بیش از حدش گرفته نشه، قبض برق شما عدد پر رقمی رو به شما نشون میده.
علت رایج اول: یکی از مهم ترین دلایل کارکرد مداوم یخچال و یا خارج از برنامه کار کردنش، به خصوص اگه در منطقه پر گرد و خاک زندگی میکنید و یا حیوانات خانگی زیادی داشته باشید، جمع شدن گرد و غبار زیاد در اطراف کندانسوره.
راه حل: ابتدا یخچال رو خاموش کنید. برای بیشتر یخچالها کویل های کندانسور در پایینی ترین قسمت یخچال در جلو و یا عقب قرار داره. اما یخچالهای جدید و امروزی در بعضی از موارد به این شکل نیستن. با باز کردن محفظه مربوط به کویل های کندانسور می تونید با جارو برقی اطرافش رو تمیز کنید. اگه باز هم آلودگی و گرد و غبار زیادی باقی بمونه، بهتره با یک پارچه اطراف رو از گرد و غبار تمیز کنید. بعد از تمیز کردن کویل های کندانسور می تونید دوباره یخچال رو روشن کنید.
مشکل رایج دوم: تنظیم دمای یخچال

یکی دیگه از مشکلات ممکن در این موارد تنظیم دمای یخچال رو دماهای خیلی پایینه. در این حالت علاوه بر کارکرد زیاد و سر وصدای زیاد یخچال، مواد غذایی احتمال داره یخ بزنن و آسیب ببینن.
راه حل: دمای یخچال باید بین ۳۷ تا ۴۰ درجه فارنهایت ( ۸/۲ تا ۴/۴ درجه سانتی گراد) باشه. یک دماسنج رو درون یک لیوان شیشه ای پر از آب بذارید. لیوان رو در قفسه ای وسط یخچال قرار بدید. ۸ ساعت منتظر بمونید و دمای دماسنج رو بخونید. اگه با تغییر دادن دما، باز هم مشکل حل نشد، بهتره به یک تعمیرکار مراجعه کنید. در این شرایط ممکنه کندانسور، حسگر ترموستات و یا فن موتور درست کار نکنه.
مشکل رایج سوم: نشت کردن آب
جمع شدن آب در اطراف یخچال و فریزر هرگز نشونه خوبی برای شما نیست. اما این یه مشکل رایجه که خیلی راحت بر طرف میشه. اصولا این دو مشکل زیر رایج ترین دلایل نشت آبه.
علت رایج: بسته شدن شیلنگ تخلیه آب در فریزر و یخچال رایج ترین علت نشت آبه. امکان داره ذرات ریزی از مواد غذایی به این مجراها وارد بشن و با اختلال در مسیر باعث این اتفاقات بشن.
راه حل: سعی کنید مجراها رو با آب گرم شست و شو بدید. با استفاده از قیف لوله ها و شیلنگ ها رو تمیز کنید. اصولا دریچه ای در این شیلنگ های تخلیه برای کنترل رطوبت وجود داره، می شه از طریق این شیر های کنترل، در آوردنشون و تمیز کردنشون و سپس جاگذاری دوبارشون این مشکل رو حل کرد.
مشکل رایج چهارم: یخ زدن بیش از حد مواد در یخ ساز و یخ زدگی در مجراهای تامین آب در یخچال می تونه باعث نشت آب در یخچال و فریزر بشه.
راه حل: برای رفع این مشکل بهتره یخچال رو برای چند ساعت خاموش کنید و دریچه های مجراهای آب رو چک کنید.
مشکل رایج پنجم: یخ زدگی بیش از حد در یخچال و فریزر
خیلی از اوقات پیش میاد شما فریزر و یا یخ ساز یخچال رو باز می کنید و با تصاویری رو به رو می شید که بیشتر یادآور صحنه های فیلم های سینمایی مربوط به عصر یخ بندانه. این مشکل خیلی رایجه و راه حل های بسیار ساده ای داره.
علت رایج: اگر برای مدت طولانی در یخچال رو باز بذارید، میزان رطوبت در فریزر افزایش پیدا می کنه و باعث یخ زدگی می شه.
راه حل: به طور طبیعی راحت ترین راه برای برطرف کردن این مشکل اینه که در فریزر و یخچال رو برای مدت طولانی باز نذارید. فقط به مقداری که ضروریه در این وسایل رو باز بذارید. برای حل این مشکل بهتره یخچال رو از برق خارج کنید و با کمی جا به جایی و ترفند در قرار دادن یخچال و فریزر یخ ها رو آب و تخلیشون کنید.
مشکل رایج ششم: آب بندی مکانیکی خوب کار نکنه
راه حل: اول از همه قسمت آب بندی رو با آب گرم، صابون و پارچه تمیز کنید. از حوله برای خشک کردن استفاده کنید. در فریزر ویخچال رو ببندید، اگه این روش جواب نداد، فریزر رو از برق جدا کنید مواد یخ زده فاسد شدنی رو در جای سرد دیگه ای قرار بدید. با استفاده از ابزار پیچ ها و واشر ها رو باز کنید و یخچال و فریزر رو تراز کنید. سپس وسایل رو دوباره به یخچال و فریزر برگردونید.

مشاهده بهترین و جدیدترین یخچال ها

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

۲۰ ماده غذایی که جاش تو یخچال و فریزر نیست و ما نمیدونیم!

هر چیزی جاش توی یخچال و فریزر نیست. خیلی از مواد غذایی فقط فضای یخچال و فریزر رو پر می کنن. بعضی از این مواد باعث بد شدن طعم و مزه و کیفیت خودشون و بقیه مواد غذایی میشن. دلیل نمی شه چون یه کم از فضای یخچال و فریزر خالیه، اون رو با هر چیزی پر کنید. تو لیست زیر ۲۰ قلم از مواد غذایی که نباید تو یخچال و فریزر گذاشته بشن ذکر شده.

سس تند

سس ها بدون نیاز به سرما می تونن تا ۳ سال استفاده بشن. حتی اگه ازشون استفاده شده باشه.

سیب زمینی

سیب زمینی باید تو پاکت های کاغذی و دمای نسبتا پایین نگه داری بشه. نگه داری سیب زمینی در فریزر و یخچال باعث پوسیدگی زودتر و طعم بد سیب زمینی می شه.

پیاز

پیاز باید در هوای خشک و با تهویه مناسب نگه داری بشه. نیازی به یخچال نداره و نباید در کنار سیب زمینی باشه. سیب زمینی می تونه باعث شه پیاز زودتر پوسیده شه.

سیر

مثل پیاز، سیر هم باید تو جای خشک با تهویه مناسب باشه و نیازی به یخچال و فریزر نداره.

ریحان

اگه ریحان رو در یخچال و فریزر بذارید بوی فریزر رو به خودش می گیره. برای تازه نگه داشتن ریحان بهتره اون رو در یک ظرف آب بریزید و در فضای بیرون یخچال ازش نگه داری کنید. همون حالتی که برای گل های تازه قطع شده باید انجام داده بشه. با سبزیجات تازه دیگه هم می شه همین کار رو انجام داد.

آووکادو

آووکادوی شما نمی رسه؟ بخاطر اینه که درون یخچاله. آووکادو برای رسیدن باید بیرون از فضای یخچال و فریزر باشه. بهترین راه برای سرعت بخشیدن به رسیدن آووکادو قرار دادن سیب و موز تو کیسه آووکادوهاست.

توت ها

خانواده توت و همه میوه های بی هسته نباید در یخچال و فریزر قرار بگیرند. رطوبت باعث می شه این میوه ها خیلی زود پوسیده بشن.

نان

بهترین کار برای نگه داری از نان، قرار دادن اون در دمای اتاق و در کیسه های کاملا بسته است. قرار دادن نون در فریزر و یخچال باعث از بین رفتن رطوبت نان و بیات شدن سریعش می شه.

گوجه

گذاشتن گوجه در فریزر باعث تغییر طعمش و سرعت بخشیدن به پوسیدگیشه. بهترین راه برای نگه داری گوجه، گذاشتنش در یک ظرف بیرون از یخچاله.

قهوه

قهوه رو نباید در یخچال و فریزر گذاشت. بهتره قهوه ها در محفظه هایی باشند و اون محفظه ها در کمد قرار بگیرن.

کدو

بیشتر کدوها نباید در یخچال باشن. به خصوص اگه پوست نازکی داشته باشن، می تونن ماه ها خارج از یخچال باقی بمونن.

عسل

این ماده غذایی فاسد نمی شه و همین دلیل کافیه تا نیازی به یخچال و فریزر نداشته باشه.

کیک

برای بیشتر کیک ها نیازی به استفاده از یخچال و فریزر نیست. اما اگه روی کیک مواد دیگه ای مثل خامه باشه بهتره در محفظه ای قرار بگیره. در این حالت تا ۳ روز می تونه قابل استفاده باشه.

خربزه

بهترین نگه داری برای خربزه ها بیرون از یخچال و در محلی خشکه.

موز

بهترین روش نگه داری از موز بیرون از یخچال و به شکل آویزون بر روی یک قلابه. یخچال و فریزر به هیچ وجه جای مناسبی برای موزها نیستن.

سس کچاپ

سس کچاپ به دلیل داشتن اسید جلوی رشد باکتری ها رو می گیره و در نتیجه نیازی به یخچال نداره. این سس می تونه یک ماه در کابینت بدون نیاز به سرما دووم بیاره.

روغن سرخ کردنی

روغن سرخ کردنی رو نباید درون یخچال بذاریم.

سیب، هلو، شلیل و گلابی

تا حدود یک هفته میشه این میوه ها رو در سبد نگه داشت بدون این که نیازی به استفاده از یخچال و فریزر باشه.

مشاهده بهترین و جدیدترین یخچال ها

روش های اصولی برای جابه جایی یخچال منزل

روش های اصولی برای جابه جایی یخچال منزل

حتما براتون پیش اومده که بخواهین یخچال فریزر خونتون رو جابجا کنین اما برای انجام این کار اگر چند تا نکته رو باید در نظر داشته باشین تا از به وجود اومدن آسیب جدی یا جزئی برای یخچالتون جلوگیری کرده باشین. البته حتما خودتون هم می دونین که یخچال یکی از وسایلیه که جابه جا کردنش خیلی سخت و دشواره و به راحتی امکان پذیر نیست، پس دقت و توجه زیادی برای جابه جایی نیاز داره.
اول این که در جابه جایی یخچال در منزل یا محل کار، ممکنه ناچار باشین یخچال رو از حالت عمودی در بیارین و به صورت افقی جا به جا کنین، پس از این که یخچال رو در محل جدید کاملا مستقر کردین یادتون نره که حتمآ باید بیست و چهار ساعت کامل اون رو خاموش نگه دارین. البته این رو هم بگم که اگر یخچال کاملاً افقی نشده بود چهار تا شش ساعت خاموش بودن هم کافی است.
این کار باعث می شه تا مایع جابه جا شده درون لوله های یخچال به مخزن کمپرسور خود برگردن و از احتمال سوختن یخچالجلوگیری بشه.
علاوه بر تمام اینها برای اینکه وسیله عمر بیشتر و کارایی بهتری داشته باشه باید دست کم یک یا دو بار در سال، فضای پشت دستگاه ( یعنی لوله های مارپیچی که نقش اساسی در مکانیزم یخچال) رو دارن با لوله ی جاروبرقی از گرد و غبار تمیز و پاک کنین. این کار مصرف انرژی رو هم پایین میاره در نتیجه در هزینه های برق هم صرفه جویی می کنین.

البته باید حتما  قبلش دو شاخه برق یخچال رو از پریز برق بکشید تا خدای نکرده احتمال برق گرفتگی وجود نداشته باشه و برای اینکه این کار رو راحت تر انجام بدین یخچال رو کمی جلو بکشین تا دستتون و لوله جارو برقی بتونه راحت حرکت کنه، در ضمن یادتون باشه که از سر لوله پلاستیکی جارو برقیبرای تمیز کردن لوله های پشت یخچال استفاده کنین.
یادتون نره که باید زیر یخچال رو هم هر چند وقت یک بار تمیز کنید و اجازه ندین آب و یا سایر مایعات زیر یخچال نفوذ کنن، همین طور بالای یخچال لوازم تزیینی و یا وسایل برقی قرار ندین، رو هر از گاهی اون بالا رو هم تمیز کنین چون چربی های حاصل از پخت و پز در آشپرخانه خیلی زود روی سطوح مرتفعی مثل یخچال و بالای کابینت ها نشست می کنن.

مشاهده بهترین و جدیدترین یخچال ها

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

۱۳ ماده غذایی که همیشه باید در یخچال نگهداری کرد!

شاید بیشتر مردم درباره این که باید چه چیزی رو در یخچال بذارن و چه چیزی رو نذارن، اطلاعی درستی نداشته باشن. همه چیزهایی که مادرتون درباره استفاده از یخچال بهتون گفته نمی تونه درست باشه. جای خیلی از وسایل توی فریزر نیست، خیلی از مواد غذایی نباید در فضای آزاد باشن و همین طور کابینت مخصوص همه مواد نیست. در لیست زیر غذاهایی که باید توی یخچالنگه داری بشن رو بهتون معرفی می کنیم. درباره چیزهایی که جاشون تو یخچال نیست هم مطلب ۲۰ ماده غذایی که نباید دریخچال و فریزر گذاشت! می تونه مفید باشه.

خردل و ترب کوهی

شاید اگراین مواد غذایی در یخچال گذاشته نشن، فاسد و خراب نشن ولی طعم خودشون رو از دست میدن.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

آووکادو

اگه آووکادو رو در یخچال بذارید رسیده نمی شه. پس بهتره بیرون یخچال بذاریدش تا بتونید مصرفش کنید. ولی وقتی قصد دارید برای مدتی طولانی نگهش دارید بهتره تو یخچال نرسیده باقی بمونه تا این که بیرون یخچال بپوسه.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

سس کچاپ

نیازی نیست سس کچاپ رو در یخچال نگه دارید. اما سس کچاپ اگه برای مدت طولانی بیرون یخچال باقی بمونه امکان رشد باکتری در اون به وجود میاد که البته سرما جلوش رو میگیره. بهتره سس های کچاپ ارگانیک و انواع سس کچاپ بدون مواد نگه دارنده رو در یخچال نگه دارید.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

موز رسیده

موز نرسیده رو نباید در یخچال گذاشت. یخچال فرآیند رسیدن رو مختل می کنه و ممکنه رسیدن ادامه پیدا نکنه. اگه موز رسیده رو در یخچال بذارید از پوسیدگیش جلوگیری کردید. امکان داره رنگ پوست موز کمی قهوه ای بشه اما طعم موز خیلی عالی مثل موز رسیده می مونه.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

آرد آجیل های هسته ای و آرد گندم

آردی که به طور کامل از گندم باشه اگه باز بشه باید در یخچال نگه داری بشه. جوانه گندم خیلی سریع فاسد می شه و از بین میره. همین شرایط برای هسته های زمینی مثل بادوم زمینی و بادوم هندی هم به وجود میاد.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

لیمو شیرین، لیمو ترش و پرتقال

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

شاید خیلی ضروری نباشه لیمو ترش، لیمو شیرین و پرتغال رو در یخچال بذارید. اما این میوه ها در یخچال ۴ برابر بیشتر عمر می کنن و پوسیده نمیشن.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

کره

خیلی از مردم کره رو بیرون یخچال می ذارن تا باز بشه و راحت بشه ازشون استفاده کرد. این روش تا یکی دو هفته می تونه جوابگو باشه ولی بعد این مدت خیلی مناسب نیست. بهتره کل کره رو درون یخچال بذاریم و هر بار به اندازه نیاز بیرون بذاریم.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

بعضی از روغن ها

بعضی از روغن ها برخلاف بقیه روغن ها باید در دمای سرد در یخچال نگه داری بشن. روغن زیتون یکی از این روغن هاست. دمای لازم برای روغن زیتون ۵۰ درجه تا ۷۰ درجه فارنهایته (۱۰ تا ۲۱ درجه سانتی گراد). موندن این روغن در یخچال امکان داره خیلی مناسب نباشه، بعد از خرید مقدار زیاد روغن زیتون بهتره اون رو در ظرف های کوچک تر آماده مصرف تقسیم کنید.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

کره ارگانیک آجیل ها

کره های طبیعی آجیل ها به خصوص کره بادوم زمینی باید در یخچال نگه داری بشن. در دمای اتاق امکان داره روغن این کره ها ازشون جدا بشه. روغن جدا شده خیلی زود فاسد می شه و کل کره رو فاسد می کنه. قرار دادن کره بادوم زمینی در یخچال دیرتر فاسدش می کنه، اما استفاده ازش رو به دلیل این که کمی سفت می شه سخت می کنه. بهتره یک ساعت قبل از مصرفتون کره رو بیرون بذارید تا نرم شه.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

آجیل های هسته ای و روغن هاشون

بهتره آجیل ها و روغن های این هسته ها در یخچال نگه داری بشه. آجیل ها می تونن ۴ ماه در دمای اتاق، ۱ سال در یخچال و برای مدت طولانی تری در فریزر استفاده بشن. دلیل دیر فاسد شدن آجیل ها میزان بسیار کم آب در این مواده.

شربت خالص افرا

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

باور بکنید یا نه این ماده به راحتی فاسد می شه و از بین میره. هیچ ماده نگه دارنده ای در شربت افرا نیست و به همین دلیل جاش تو یخچاله. وقتی در دمای اتاق باشه خراب می شه و وقتی باز بشه باید در یخچال ازش نگه داری بشه.

انگور

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

انگورها می تونن به سرعت خراب بشن، بنابراین همیشه باید در دمای سرد و یخچال نگه داری بشن تا عمر مناسب کنن.

مواد غذایی که نباید در یخچال گذاشت

آلوئه ورا

خیلی از مغازه ها فک می کنن مواد این چنینی نیازی به سرما ندارن. در حالی که بهتره آلوئه ورا رو در یخچال نگه دارید تا تازگیش رو حفظ کنه.

مشاهده بهترین و جدیدترین یخچال ها

چگونه یخچال خود را مرتب نگه داریم

چگونه یخچال خود را مرتب نگه دارید

مرتب کردن یخچال به شما کمک می‌کند بتوانید در زمان آشپزی راحت‌تر مواد را پیدا کنید. با این کار مواد غذایی کمتری خراب خواهد شد. با رعایت چند نکته‌ی زیر یخچالی مرتب داشته باشید.

تمامی سس‌ها را در سبدهای کوچک بگذارید

چگونه یخچال خود را مرتب نگه دارید

تمامی سس‌ها و سبزی‌های ترشی را در سبدهای پلاستیکی کوچک دسته‌دار نگه‌دارید. زمانی که چیزی از آن‌ها را لازم داشتید می‌توانید به‌سادگی سبد را درآورده و بدون نیاز به جابجا کردن تمام وسایل داخل یخچال آن را پیدا کنید. با ابن کار اگر از ظرف سس شما لکه‌ای هم ایجاد شد تمیز کردن سبد کار ساده‌ای خواهد بود.

گوشت و پنیرها را در یک قفسه بگذارید

گوشت و پنیرهایی که برای تهیه‌ی پیتزا و ساندویچ استفاده می‌کنید را در یک قفسه بگذارید. گوشت‌ها  را یک سمت و پنیرها را در سمت دیگر نگه‌دارید تا بتوانید راحت‌تر بفهمید چه چیزهایی در حال تمام شدن است. بهتر است مواد را طوری روی هم بچینید که همه دیده شوند، با این کار حواستان بیشتر به تاریخ انقضای هریک است.

چگونه یخچال خود را مرتب نگه دارید

نوشیدنی‌ها را کنار هم بگذارید

بطری‌های نوشیدنی را در قفسه‌های داخل درب یخچال و یا سبدهای پلاستیکی نگه‌دارید و با این کار پیدا کردن آن‌ها ساده‌تر است. با این روش قوطی‌ها در یخچال قل نخورده و پشت وسایل بزرگ‌تر از دید پنهان نمی‌مانند.

چگونه یخچال خود را مرتب نگه دارید

میوه و سبزیجات را از هم جدا بگذارید

برخی میوه‌ها گازهایی طبیعی منتشر می‌کنند که می‌تواند به فاسدشدن سبزیجات سرعت دهد. نگه‌داشتن آن‌ها در بخش‌های جداگانه کار ساده‌ای است.

چگونه یخچال خود را مرتب نگه دارید

مواد صبحانه را کنار هم بگذارید

گذاشتن مواد صبحانه در یکجا باعث می‌شود در زمان نیاز راحت‌تر بتوانید آن‌ها را پیداکرده و با داشتن جای خاص در یخچال راحت‌تر بتوانید مواد را به‌جای خود برگردانید.

چگونه یخچال خود را مرتب نگه دارید

مواد مشابه را در یک طبقه‌ی فریزر بگذارید

با این کار در زمان نیاز پیدا کردن چیزهایی که لازم دارید ساده خواهد بود. مواد داخل هر طبقه را با برچسب مشخص کنید.

چگونه یخچال خود را مرتب نگه دارید

مشاهده بهترین و جدیدترین یخچال ها

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

مواد غذایی اهمیت بسیار زیادی در سلامت و زندگی بشر دارند. بدون شک این اهمیت باعث می شه که در انتخاب و نگه داری از این مواد دقت و وسواس زیادی در نظر گرفته بشه. این وسواس و توجه به غذاهای تازه و تازه نگه داشتن غذاها باعث اهمیتیخچال ها شده. جدای این مسئله که انتخاب و خرید یخچال فاکتورها و معیارهای زیادی داره، چینش مواد غذایی در یخچال هم بسیار پر اهمیته.
چینش نامناسب مواد غذایی در یک یخچال علاوه بر آسیب رسوندن به یخچالتون، باعث می شه مواد غذایی به اندازه ای که شما دوست دارید تازه نمونند. سبزیجات پوسیده، میوه های خراب، پنیر کپک زده و شیر ترش شده نشون دهنده هدر رفتن مواد غذایی شماست که یکی از عواملش می تونه چینش بد باشه.
اصولا باید توجه کنید که یخچال شما تا چه مدت زمان می تونه وسایل رو تازه نگه داره. اگه همون مدت زمانی باشه که شما انتظار دارید، پس هیچ مشکلی برای یخچالتون پیش نیومده. نظارت بر یخچال می تونه باعث مصرف مواد غذایی سالم تر و خوش طعم تر به علاوه بر صرفه جویی در هزینه بشه.

دمای یخچال در حالت ایده آل بین ۳۷ تا ۴۰ درجه فارنهایت (۲٫۸ تا ۴٫۴ درجه سلسیوس) باید باشه. البته طبیعیه بعضی از مناطق کمی سردتر باشند.
نکات زیر رو همیشه درباره طرز چینش مواد غذایی در یخچالتون به یاد داشته باشید
• در یخچال گرم ترین قسمت هر یخچاله
• طبقه کف سردترین قسمت یخچاله
• فضای بین مواد غذایی کم باشه تا کل یخچال و مواد در دمای پایین تر باشند
• تنظیمات رطوبت طبقه پایین با توجه به موادی که ذخیره می کنید باشه
با اطلاعاتی که درباره یخچالتون به دست میارید، شیوه چیدن خودتون رو درست انتخاب کنید. برای مثال، گذاشتن شیر در قسمت در یخچال کار اشتباهیه. چون این قسمت گرم ترین نقطه یخچاله. در راهنمایی های زیر می تونید با نکات بیشتری آشنا بشید و در چینش مواد غذایی بهشون دقت کنید.

تنظیم دما

هر کسی می دونه که یخچال باید غذاها رو در دمای پایین نگه داره. اما سوال اینجاست: چقد پایین؟ اگه می خواهید یخچال شما در دمای ایده آل و مناسبی کار کنه، ۴۰ درجه فارنهایت (۴٫۴۴ درجه سانتی گراد) و دماهای پایین تر از اون دمای مناسبی محسوب میشن. برای فریزر هم دمای صفر درجه فارنهایت یا ۱۷- درجه سانتی گراد. اما دما در هر یخچالی نوسان می کنه، پس بهتره در تنظیمات دما رو کمی کمتر از حالت ایده آل در نظر بگیریم. اگه دوست دارید دقت زیادی برای این موضوع به خرج بدید می تونید یک یا دو دماسنج رو داخل یخچال قرار بدید.

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

توزیع دما در یخچال

این موضوع بسیار مهمیه که بدونید که دمای یخچال شما در قسمت های مختلف بسیار نزدیک به دمای متوسطی هست که شما تعیین کردید. اما این اصلا به این معنی نیست که اگه شما یخچال رو در دمای ۳۷ درجه فارنهایت تنظیم کنید، تمام قسمت های یخچال به طور یکپارچه به اندازه همین دمای تعیین شده سرد باشند. دونستن قسمت های مختلف با دماهای مختلف یه موضوع پرکاربرد در چینش مواد غذایی به حساب میاد. برای مثال قسمت راست یخچال کمی گرم تر از قسمت چپ یخچاله.
پایین ترین دما در یخچال قسمت کف یخچاله که اصولا کشویی برای گذاشتن موادی داره که نیاز به حفاظت بیشتر دارند. موادی مثل میوه، سبزیجات، گوشت، پنیر و مواد غذایی مهم دیگه. در یخچال هم اغلب کمی گرم تر از یخچاله. در تصویر بالا، برای نمونه توزیع دما در بدنه یک یخچال رو می بینید.

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

در یخچال

از اون جایی که در یخچال گرم ترین منطقه است، مواد غذایی مثل شیر و تخم مرغ رو در این منطقه قرار ندید. سعی کنید در قفسه های در مواد غذایی فاسد نشدنی مثل نوشابه، سودا و … یا مواد غذایی با نگهدارنده و یا نمک زیاد رو قرار بدید. مثل سس ها و چاشنی ها.

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

آب میوه رو کجا بذاریم؟

آب میوه ها مثل آب پرتقال رو می شه درون قسمت های در یخچال قرار داد. البته اگه بسته بندی و پاستوریزه باشند. آب میوه های غیر پاستوریزه و طبیعی رو بهتره مثل شیر در قسمت های سردتر قرار بدید.

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

پنیر رو کجا بذاریم؟

پنیر رو خیلی از مردم در پلاستیک های تنگ می پیچند و در یخچال می ذارند که می تونه باعث سرعت بخشیدن به رشد باکتری بشه. اما راه های بهتری برای گذاشتن پنیر در یخچال وجود داره. می تونید پنیر رو در کاغذ مومی بپیچید و داخل یخچال بذارید. اگه نگران خشک شدنش باشید می تونید اون کاغذ رو درون یه پلاستیک بذارید.

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

استفاده صحیح از کشوها

کشوهای توی یخچال بسیار مفیدند، به شرطی که درست ازشون استفاده بشه. میوه هایی مثل سیب و طالبی که گاز اتیلن بی بو تولید می کنند بهتره در این کشوها باشند تا از سبزیجات و میوه های دیگه جدا بمونند. تولید گاز اتیلن توسط این میوه ها، باعث می شه بقیه محصولات زودتر فاسد بشند.
اگه این کشوها تنظیم مقدار رطوبت هم داشته باشند، عالیه. می تونید مقدار رطوبت رو برای موادی که زود خراب میشن پایین بیارید و اجازه بدید گازهای تولیدی ازشون خارج بشند.
برای بعضی میوه ها و سبزیجات هم که به مقدار رطوبت حساسند و نیاز به رطوبت بالا دارند تا سالم بمونند، می تونید از تنظیمات رطوبت بالا استفاده کنید و نذارید گازهای تولیدیشون خارج بشند.

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

هر چیزی جاش تو یخچال نیست

نیازی نیست همه مواد غذایی درون یخچال نگه داری بشند. خیلی از مواد رو می شه در محیط آزاد نگه داری کرد و خیلی از مواد هم نباید در یخچال گذاشته بشند. سیب زمینی یکی از همین مواده. قرار گرفتن سیب زمینی در یخچال باعث تبدیل نشاسته به قند می شه که طعم بسیار نامناسبی به سیب زمینی میده.

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

متراکم نچینید

تراکم بالای وسایل علاوه بر فشار آوردن به یخچال باعث می شه هوا در یخچال به خوبی نچرخه و در نتیجه یخچال رو خنک نکنه. گذاشتن وسایل زیاد در یخچال باعث کم شدن عمر دستگاه هم می شه.

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

فقط موقع استفاده شست و شو کنید

فقط اگه قصد دارید مواد غذایی رو مصرف کنید بشوریدشون. گذاشتن مواد غذایی در یخچال در حالی که شست و شو شدند اشتباهه. رطوبت اضافی که در اثر شست و شو در مواد می مونه باعث می شه سرعت پوسیدگی زیاد شه.

چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!

مشاهده بهترین و جدیدترین یخچال های درب فرانسوی

مزایای یخچال درب فرانسوی

پنج برتری یخچال در فرانسوی French Door

دغدغه خنک نگه داشتن مواد غذایی یک دغدغه قدیمی برای نوع بشر به حساب می آید. در دوره های گذشته دور از برف برای این منظور استفاده می شد و یا از تکه های یخ برای نگه داشتن گوشت تنها به مدت چند روز بیشتر استفاده می شد. در اواخر قرن ۱۹ و اوایل قرن ۲۰ در جعبه های کوچک غیر مکانیکی مواد غذایی را خنک نگه می داشتند. امروزه با پیشرفت تکنولوژی آشپزخانه ها مدرن و پیشرفته شده اند.
اهمیت نگهداری از لوازم خانگی کم تر از خریداری آن ها نیست. به همین دلیل طرز نگهداری و قرار دادن مواد در یخچال ها بسیار اهمیت دارد. برای توجه به این موضوع به متن «چطوری مواد غذایی رو تو یخچال بچینیم که بیشتر عمر کنه؟!» مراجعه کنید.
یخچال ها از یک جعبه کوچک برای ذخیره سازی یخ و مواد غذایی به مدل های مکانیکی با واحد خنک کننده در داخل آنها در حدود سال ۱۹۱۵ میلادی تکامل پیدا کردند . پس از آن یک روند بدون توقف در تکامل یخچال ها آغاز شد. به طوری که در ۱۹۲۰ میلادی بیش از ۲۰۰ مدل یخچال در بازار ها یافت می شد و مثل بقیه لوازم خانگی برای یخچال هم، ما دیگر هیچگاه به عقب توجهی نکردیم.
در دهه ۱۹۵۰ یخچال الکتریکی یکی از لوازم خانگی ثابت در تمام آشپزخانه ها محسوب می شد. با گذشت زمان برای پاسخگویی به سلیقه های مختلف و روند تکامل و رو به پیشرفت هر روزه تغییرات زیادی در شکل، ویژگی ها و حتی رنگ یخچال ها به وجود آمد. تا جایی که جدیدترین و جذاب ترین یخچال که امروزه در بازار ها یافت می شود مدل های در فرانسوی است. این یخچال ها با دو در ساید بای ساید در بالا و یک یا دو کشو فریزر در پایین ساخته شده اند. یخچال در فرانسوی ترکیبی از محبوب ترین ویژگی های مدل های مختلف یخچال است و یکی از موفق ترین لوازم خانگی های این چند سال محسوب می شود. در لیست زیر مزیت های این نوع از یخچال را برای خرید ذکر کرده ایم.

طراحی برای اوج راحتی

آیا شما هم نفرت دارید از خم شدن برای پیدا کردن مواد غذایی که در قفسه های میوه و سبزیجات پایین یخچال قرار دارند؟ آیا گاهی اوقات به دلیل این که نمی توانید به خوبی داخل آن را ببینید برخی مواد کوچک را که در آن ها گذاشته اید فراموش کرده اید؟ یخچال در فرانسوی از این مشکلات مصون است. کشو مخصوص میوه و سبزیجات در این یخچال ها به حدی در بالا قرار دارند که شما بتوانید داخل آن را به خوبی ببینید و به راحتی به آنها دسترسی داشته باشید . بنابراین لازم نیست که بیشتر از حد خم شوید .
این قفسه ها تنها مزیت این یخچال نیستند. ظاهر و طراحی این یخچال یکی از مهمترین تسهیلات آن به حساب می آید . علت وجود قسمت بالایی در این مدل یخچال این است که بتوانید موادی را که در طول روز چند بار مورد استفاده قرار می دهید و پشت سر هم به آن نیاز دارید را در آنجا قرار دهید تا بسیار آسان و بدون دردسر به آن ها دسترسی داشته باشید. بر خلاف یخچال های سنتی، فریزر این مدل در قسمت پایین قرار دارد تا بتوانید مواد غذایی منجمد را که کمتر مورد نیاز هستند، در آن قسمت نگهداری کنید. به طور طبیعی قرار دادن فریزر در بالا و رو به روی چشم ها ایده نامناسبی است که در یخچال در فرانسوی مورد توجه قرار گرفته است.
اکثر یخچال های در فرانسوی یک کشو در قسمت پایین خود دارند. اما برخی مدل ها دو عدد و برخی دیگر نیز دارای کشو چندگانه برای دسترسی آسان تر هستند. برخی از مدل ها نیز دارای یک کشو در وسط هستند که دمای آن قابل تنظیم برای استفاده به شکل یخچال و فریزر است.

مزایای یخچال درب فرانسوی

بزرگ تر به نظر رسیدن آشپزخانه

بزرگتر شدن فضای آشپزخانه با استفاده از لوازم خانگی مناسب، یک خطای دید نیست. بلکه تنها وجود یک فضای بیشتر در آشپزخانه است که شما با انتخاب یک یخچال ساید بای ساید در فرانسوی در آشپزخانه خود ایجاد کرده اید. در دوتایی یکی از بهترین ویژگی های به کار رفته در این یخچال های ساید بای ساید است. درهای باریکی که برای باز شدن این نوع از لوازم خانگی مانند سایر درهای تمام عرض به بخش زیادی از عرض آشپزخانه نیازی نداشته و فضای بیشتری را در جلوی یخچال برای جا به جایی باز می گذارند. مفید بودن این ویژگی زمانی که آشپزخانه شما شلوغ و پر از لوازم خانگی دیگر باشد بیشتر به چشم می آید. این ویژگی برای آشپزخانه هایی با فضای کم فوق العاده است و به هنگام در آوردن یک میان وعده از یخچال کل آشپزخانه را مسدود نخواهید کرد .
بهترین قسمت این ویژگی آن است که با وجود اینکه درها فضای کمتری را می گیرند اما این مساله فضای خنک کنندگی را به خطر نمی اندازه و شما دارای یک یخچال با اندازه مناسب خواهید بود. مزیت دیگری که این درها دارند این است که به اندازه درهای بزرگ یخچال های سنتی سنگین نیستند. به خصوص وقتی که بطری های نوشیدنی و یا شیر را در آن قرار می دهیم .با وجود کاهش قیمت یخچال های در فرانسوی هنوز این یخچال ها قیمت زیادی در بازار لوازم خانگی دارند.

حفاظت از انرژی

هر شخصی علاقه دارد با توجه به شرایط محیط زیست و خطراتی که آن را تهدید می کند از لوازم خانگی با ظاهر زیبا و جدید هم استفاده کند. یخچال ساید بای ساید در فرانسوی دارای مزایای صرفه جویی در مصرف انرژی است و علاوه بر آن ظاهری فوق العاده زیبا دارد .
هر بار که در یخچال خود را باز می کنید به گاز و هوای خنک آن اجازه می دهید که بیرون بیاید و پس از بستن دوباره در، یخچال انرژی زیادی برای برگشتن به دمای مناسب صرف می نماید. با یخچال در فرانسوی، در هر بار تنها نصف در را باز خواهید کرد و به این ترتیب هوای خنک بیشتری را نگه خواهید داشت. اگر شما یک مدل با کشو میانی خریداری کنید، می توانید موادی را که به طور دائم به آن نیاز دارید، مانند میوه , سبزیجات و تنقلات را در این کشو نگه دارید و به این ترتیب در هر بار دسترسی هوای خنک کمتری را از دست خواهید داد .

ظاهر زیبا

تنها کافی است تلویزیون خود را روشن کنید و چند برنامه طراحی دکوراسیون داخلی و یا آشپزی ببینید و یا مجله خود را باز کنید و چند مقاله را ورق بزنید و تبلیغات را درباره لوازم خانگی ببینید، خواهید دید که یخچال در فرانسوی همه جا به زیبایی می درخشد. استفاده از این سبک یخچال در سال ۲۰۰۵ میلادی آغاز شده است. این نوع از لوازم خانگی خیلی سریع در بین مدل های دیگه پر طرفدار و پر فروش شد.چرا که می تونید با خرید یخچال ساید بای ساید در فرانسوی آشپزخانه خود را به طور شگفت انگیزی جدید و به روز کنید .
تنظیمات پیشرفته و فوق العاده ای مانند کنترل دیجیتالی خارجی دما، هشدار در، قفسه های در، روشنایی LED، کشو سرو و تلویزیون کار گذاشته شده بر روی در، در این مدل یخچال قرار داده شده که خدمات فوق العاده و پیشرفته ای را به شما ارائه می دهد. بنابراین شما می توانید در هنگام پخت و پز یک برنامه آشپزی هم تماشا کنید! انقلاب لوازم خانگی یعنی همین!

گزینه های ذخیره سازی انعطاف پذیر

یکی از بدترین مسائل در مورد اغلب لوازم خانگی به خصوص یخچال ها این است که با موادی که می خواهیم در داخل آن ذخیره سازی کنیم مناسبتی ندارند. شما نمی توانید یک جعبه بزرگ پیتزا را در داخل یخچال خود قرار دهید چون شما تنها از نصف عرض یک یخچال معمولی استفاده می کنید . اما یخچال در فرانسوی گزینه های متعددی برای امکان گذاشتن اندازه های مختلف مواد غذایی به شما می دهد .
شما حتی با استفاده از عریض ترین مدل های یخچال ساید بای ساید بدون شک برای جای یک سری از مواد غذایی حجیم با مشکل مواجه خواهید شد. تنها راه حل ممکن، استفاده از یخچال های در فرانسوی با کشو ها و قفسه های قابل تنظیم است. به این ترتیب شما می توانید ارتفاع و سطوح قفسه ها را بر اساس نیاز خود و آنچه که می خواهید در یخچال قرار دهید تنظیم و آن را مطابقت دهید.

مشاهده بهترین و جدیدترین یخچال های درب فرانسوی

6-1-300x291

منظور از فوت در یخچال چیست؟

خرید بهترین یخچال از سایت بانه نود

یکی از مهم‌ترین وسایل هر خانه‌ای یخچال فریزر‌ها هستند که علاوه بر حفظ مواد غذایی، به زیبایی آشپزخانه هم کمک می‌کنند. وقتی برای خرید یخچال فریزر به بازار می روید، حتماً عواملی چون ظرفیت مورد نیاز و هزینه ای رو که می تونید بپردازید، در نظر بگیرید. ظرفیت یخچال به عادات خرید و نوع تغذیه شما هم بستگی دارد. اگر بیشتر سبزیجات مصرف می کنید، یخچال بزرگتری بخرید. چنانچه هفته ای یک بار به خرید می روید نیز ظرفیت را کمی بیشتر در نظر بگیرید . یک نکته دیگر که در مورد یخچال وجود دارد و فروشنگان موقع خرید آن را به شما می گویند فوت یخچال استکه احتمال دارد بیشتر مردم معنی دقیق آن را ندانند  و وقتی که فروشنده می گوید یک مدل خاص از یخچال  ۳۰  فوت است آنها دقیقا  متوجه نشوند چه معنایی دارد و فوت را به چه منظوری به کار می برند . ما در این جا سعی کردیم که معنی فوت در یخچال را به طور واضح برای شما توضیح بدهم و امیدوارم که برایتان مفید باشد.

من باید یخچال چه اندازه ای بگیرم ؟

اندازه یخچال فریزر نقش بسیار مهمی در خرید شما ایفا می کند و شما برای یک خرید خوب حتما نیاز دارید که نحوه محاسبه آن را بدانید تا متوجه شوید که چه اندازه یخچالی برای شما لازم است و یخچال چه اندازه ای باید بخرید.

برای محاسبه اندازه یک یخچال از واحد فوت مکعب استفاده میشوذ . هر فوت مکعب یا Cubic Foot برابر ۲۸٫۳۱۶ لیتر است. هر لیتر Liter فضایی به اندازه یک مکعب ۱۰ در ۱۰ در ۱۰ را اشغال میکند. بنابراین :

۱ لیتر = یک مکعب ۱۰ * ۱۰ * ۱۰

۱ فوت مکعب = ۲۸٫۳۱۶۸ لیتر

۱ فوت مکعب تقریبا برابر است با ۲۸ تا مکعب ۱۰ * ۱۰ * ۱۰

بنابراین یک یخچال  ۳۰ فوت، فضایی به اندازه ۷۴۰ مکعب ۱۰ در ۱۰ در ۱۰ را اشغال می کند ( ۲۸ ضرب در ۱۲ ).

فوت یخچال چیست؟

مشاهده بهترین و جدیدترین یخچال ها